もっとかんたん、もっとおいしい　もっとつくおき (美人時間ブック)

この本について

忙しい日の夕方になると、「今日なに作ろう…」「考えるだけで疲れた…」みたいな気持ち、けっこうありますよね。自炊したい気持ちはあるのに、時間や気力が続かない。しかも作ったとしても、翌日には飽きてしまったり、同じ味に偏ってしまったり。僕もずっとこのあたりで迷子になっていました。 この本をめくっていてまず目に止まったのが、調理時間30分・冷蔵5日・1食あたりのざっくりしたコストが書かれているところでした。現実的に続けられるラインが最初から示されていて、「これなら今日の自分でもいけるかも」というハードルの下がり方をするんです。さらに、中華風チキンごはんや洋風トマトチキンの炊き込みごはんみたいに、ワンプレートで満足感があって、しかも作り置きとして成立するレシピが多いのもありがたいところ。翌日の弁当にそのまま回せたり、疲れて帰った日に温めれば一食完成する安心感が、地味に効きます。 実際に作ってみると、味が単調になりにくい組み立てになっていて、料理に対して「また同じものか…」という諦めの気持ちが減りました。作り置き本というより、日常のエネルギーを節約しながら食卓を整えるための道具、という方が近いかもしれません。毎日きっちり料理することを目指すんじゃなくて、「これくらいでいいよね」と思える余白が残されているのが、個人的には救いでした。 料理の負担を減らしたいけれど、味や満足感は手放したくない。そんな人に静かに刺さる一冊だと思います。