「めんどくさい」がなくなる台所

この本について

夕飯づくりって、体力より気力が削られますよね。仕事から帰って冷蔵庫を開けても、何を作ればいいのか頭が動かない。期限の近い野菜がどこかに消えていて、結局また同じ食材を買ってしまう。私もずっとそのループでした。 この本が面白いのは、「ちゃんとやる」方向ではなく、「めんどくささを前提にした台所の回し方」を教えてくれるところです。たとえば、明日の夕食に使うメイン食材をトレイに移しておくだけで献立を考える負荷が一気に下がる、という話。考えてみればたしかに、翌日の自分が迷う余白をなくすだけで台所のハードルって下がるんですよね。また、食材の選び方や一汁三菜の捉え方も、形式に縛られず「型として使えばいい」と言い切ってくれるので、完璧主義がすっとゆるみます。半端な野菜をまとめるカゴをつくったり、油を熱いうちにこすなど、地味だけど生活のストレスを確実に減らす工夫も多いです。 読むと、台所は「今日をがんばる場所」じゃなくて、「未来の自分をちょっと助ける場所」に変わります。料理が好きでも嫌いでもなく、ただ毎日まわすのがしんどい人にほど刺さる一冊です。