お茶の科学 「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ (ブルーバックス)
大森正司
累計読者数7
平均ハイライト数 6.4件/人
推定読了時間 約5時間35分
star総合評価 38/100
start序盤集中型
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出版社による紹介
緑茶、紅茶、ウーロン茶...、同じ茶葉からできているのに、なぜ風味も色もこんなに違う? 読めばお茶が100倍おいしくなる!
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