COFFEE副業〈焙煎編〉: 初心者でも大丈夫！　コーヒー豆を自家焙煎するための入門書　教科書風に写真とイラストで分かりやすく解説！

この本について

コーヒーを自分で焙煎してみたいけど、どこから手をつければいいのか分からない。設備は高そうだし、味も安定しなさそうで不安…そんなモヤモヤを抱えたまま、結局いつもの豆を買って終わってしまう。僕も最初はまったく同じで、手鍋の煙だけ充満して「あれ、これ本当に家でできるの…？」となったタイプです。 この本がありがたかったのは、専門的すぎる話ではなく、「家庭でやると実際どうなるか」をそのまま書いてくれているところでした。たとえば、手鍋と電動の半熱風式・熱風式でどう味が変わるのか、コストはどれくらいかかるのか、チャフが散らかる問題はどう片付けるのか、といった現実的な話が淡々と載っているんですよね。しかも、虫食い豆やカビ豆の見分け方のような“やらかしやすいポイント”もきちんと拾ってくれるので、最初の壁がかなり低くなる感覚があります。 特に助かったのは、焙煎の再現性と副業としての現実ラインが具体的に書かれているところでした。ジェネカフェで1回10円の電気代でどれくらいの量が焙煎できて、豆1杯あたりの原価がだいたいどこに落ち着くのか。僕自身、数字を出してみないと踏み出せないタイプなので、この「やればこのくらい」という見通しがあるだけで、かなり気持ちがラクになりました。 家での小さな楽しみとして始めたい人にも、副業として少しだけ収益化したい人にも、ちょうどいい温度の入門書です。特に「焙煎に興味はあるけど、情報が専門的すぎて迷子になっている人」には刺さると思います。