COFFEE副業〈販売編〉: 初心者でも大丈夫！　コーヒー豆を自家焙煎するための入門書　教科書風に写真で分かりやすく解説！

この本について

副業でコーヒー豆を売ってみたいと思っても、最初の一歩がやたら重いんですよね。焙煎の技術よりも、「どこまで準備が必要なのか」とか「原価ってどう計算するのか」とか、細かいところで足が止まるあの感じ。僕も同じで、最初はネットの断片的な情報を拾い集めては不安になる……その繰り返しでした。 この本は、そこを丸ごと埋めてくれるタイプの実用書です。例えば、生豆200gを焙煎すると160gになる前提の原価計算や、ドリップバッグ1袋あたりの材料費がいくらになるのかまで数字で出してくれるので、机上の空論ではなく「これなら自分でも利益の見通しが立てられるかも」と思えるようになります。また、袋の種類や仕入れ先、ガス抜きの注意点など、実際に作業する時に必ずつまずく部分が先回りで書かれているのも助かりました。営業届出や食品衛生責任者の講習など、法的な準備がどの程度必要なのかも現実的な温度感でまとまっています。 読みながら感じたのは、「副業としてちゃんと回していくには、こんなに細かい判断が山ほどあるんだ」ということ。でも、その一つひとつをやさしく言語化してくれるので、漠然とした不安が、具体的なタスクに置き換わっていきます。完璧な焙煎より、まず最初の10袋を形にしたい人にちょうどいい本だと思います。 特に、「数字が苦手だけど、自分のペースで小さく始めたい人」にはかなり刺さるはずです。