ダブルワークからはじめる カフェ・コーヒーショップのつくり方
市川ヒロトモ
ぱる出版 / 202303
累計読者数3
平均ハイライト数 26件/人
推定読了時間 約4時間14分
star総合評価 60/100
trending_up後半加速型
check_circle推定完走率 65%
出版社による紹介
日本一堅実で、敷居の低い珈琲店の開業本。多くの飲食店経営者が陥る 「脱サラ→開業→１年で閉店」というハイリスクな開業ではなく、 ダブルワークでノウハウを身につけて着実にステップアップ。自分の好きな店を構え、無理なく店を存続させることを実現する。
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多くの読者は第9章に最もインサイトを感じており、全ハイライトの26%が集中しています。
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