ミニマリストになって、お金が貯まった「時短で節約、自炊術」: 【ミニマリストの自炊法】

この本について

自炊って、やったほうがいいのは分かってるのに、「毎日やるにはしんどい…」とか「結局、時間もお金もかかってない？」みたいなモヤモヤ、けっこうありませんか。僕も同じで、冷凍ごはんがパサついたり、野菜の皮むきで時間を取られたりして、思っていたより生活が楽にならない時期が長かったです。 この本が面白いのは、料理のテクニックよりも“家で食べることを続けやすくする仕組み”が細かく書かれているところでした。たとえば、冷凍ごはんは平らに包んで急速冷凍するとムラなく温まりやすいとか、レンジに入れる前に表面に水滴をつけるだけで仕上がりが違うとか、知っているようで知らなかった「地味だけど効く工夫」が多いんですよね。野菜の皮をむかずに使う話も、ただの時短じゃなくて、根菜の皮に含まれる成分まで踏み込んでいて、面倒を省くことに罪悪感がなくなる感じがあります。スープを平らに冷凍して縦に収納する方法も、キッチンが狭い人ほど助かるはずです。 「料理のハードルを下げたいけれど、クオリティは落としたくない」という人には特に届きやすいと思います。気合いを入れなくても、自炊が“続けられる形”に近づく本でした。コツというより、生活そのものをちょっと軽くしてくれる感じです。