脂肪と人類―渇望と嫌悪の歴史―（新潮選書）
イェンヌ・ダムベリ and 久山葉子
累計読者数3
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出版社による紹介
神への捧げものか、健康の敵か。石器時代から現在まで続く脂肪と人類の複雑な関係を描く、目からウロコのサイエンス・ヒストリー!
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