赤字店を年商20億円に導いた飲食店開業・経営の成功メソッド

誰も言わなかった飲食店成功の秘密。年商2億円の赤字会社を6年間で年商20億円にまで成長させた経験を持つ著者が、原理原則に立ち返り、どれほど時代が変わろうとも、変わることのない基本中の基本、「飲食店経営で成功したいのであれば、いつもこのことを意識しておかなければならない」と思うことを、感じるまま書き記した、真摯なメッセージ。