異国の味 (集英社ノンフィクション)
稲田俊輔
集英社 / 2024-01-26
累計読者数3
平均ハイライト数 3.7件/人
推定読了時間 約2時間19分
star総合評価 29/100
boltライト読書型
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出版社による紹介
日本ほど、外国料理をありがたがる国はない！ なぜ「現地風の店」が出店すると、これほど日本人は喜ぶのか。 博覧強記の料理人・イナダシュンスケが、中華・フレンチ・イタリアンにタイ・インド料理ほか「異国の味」の魅力に迫るエッセイ。 【目次】 まえがき 日本人と外国料理 chapter１ 中華料理 chapter２ ドイツ料理 chapter３ フランス料理 chapter４ タイ料理 chapter５ ロシア料理 chapter６ イタリア料理 chapter７ スペイン料理 chapter８ アメリカ料理 chapter９ インド料理 chapter10 extra edition 東京エスニック あとがき いつかの誰かの未知の味
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