食事のせいで、死なないために［合本版］

この本について

食事のことって、結局どこまで気にすればいいのか分からなくなるときがありますよね。カロリーを減らすのか、糖質なのか、脂質なのか……気にし始めると永遠に正解にたどり着けない感じがあって、僕も何度も迷子になりました。 この本が面白いのは、「何を減らすか」ではなく「何を増やすか」の発想で迷いをほどいてくれるところです。たとえば、豆をしっかり食べるだけで腹囲や血糖のコントロールが良くなったり、高脂肪食が血液中にどれだけ脂肪を流し込んでしまうのかが具体的に描かれていたり、選択によって体が本当に変わる様子が実験の積み重ねで語られています。劇的な成功談というより、体がちゃんと回復しようとしていたのに、そのチャンスを奪っていただけなんだと腑に落ちる説明ばかりです。 読んでいると、「全部を完璧に変えなくても、今日の一食から少しだけ選び方を変えることはできるかもしれない」と思えてきます。特に、健康診断の数値にじわじわ不安を感じ始めている人には刺さると思います。 『食事のせいで、死なないために』は、食生活の迷いが多い人ほど、無理なく視点を整えてくれる一冊でした。