土を育てる　自然をよみがえらせる土壌革命

人と自然の関係が変わる！生態系を回復させ、温暖化まで止める「奇跡のカーボン・ファーミング」とは？ 有効な温暖化対策「カーボン・ファーミング」としていま脚光を浴びるリジェネラティブ（環境再生型）農業。その第一人者による初のノンフィクション。 4年続いた凶作の苦難を乗り越え、著者が自然から学んだ「土の健康の５原則」。そこには、生態系の回復や カーボン・ファーミングのエッセンスが凝縮されている。地中の生態系のはたらきを阻害さえしなければ、あらゆる土が真に「生きた土」に変わる。さらに、やせた土地の回復は、農業の衰退、食料危機、環境破壊、気候変動問題などの対策にもつながるのだ。 21世紀のさまざまな課題解決の糸口となり、自然への見方が変わる、野心的な〈土壌のバイブル〉！ 【目次】 日本版に寄せて／はじめに いちばんの師 第１部 道のはじまり／第１章 絶望からの出発／第２章 自然をよみがえらせる／第３章 リジェネラティブの目覚め／第４章 牛が牛でいられるように／第５章 次世代に引き継ぐ／第６章 “自然そだち” 第２部 理想の「土」を育てる／第７章 土の健康の５原則／第８章 カバークロップの偉大な力／第９章 土さえあればうまくいく／第10章 “収量”よりも“収益”を おわりに 行動を起こす