筋肉の栄養学　強いからだを作る食事術 (朝日新書)

この本について

トレーニングを続けていると、「結局なにを食べたらいいのか」がずっとぼんやりしたままになりませんか。たんぱく質が大事なのはわかるけれど、量もタイミングも食べ合わせも曖昧で、なんとなくプロテインを飲んで終わってしまう。自分もまさにそうで、努力の割に体の変化が鈍い理由がずっとつかめませんでした。 この本を読んで、ようやく“体づくりの食事”が具体的にイメージできるようになりました。たとえば、トレーニング日のたんぱく質は「体重×2g」と数字で示されていたり、肉を多く食べたら食物繊維を増やす理由が腸内環境の話とつながったり、トレーニング後はたんぱく質だけでなく糖質を組み合わせて筋合成を促す、といった実際の行動に落とし込みやすい説明が多いです。さらに、ビタミンやミネラルが「どのタイミングで効くのか」まで書かれているので、単なる栄養素の暗記で終わらないのも助かりました。 個人的には、ヨーグルトの上澄みを捨てない理由や、EPAをとると赤血球が柔らかくなって酸素が運ばれやすくなる話など、細かいけれど日々の選択を変えてくれる情報が刺さりました。トレーニングをしていなくても、普段の食事と体調のつながりを知りたい人には十分価値があります。 「頑張ってるのに、体づくりのコツがつかめない」と感じている人に向いている一冊です。自分の食事を“なんとなく”から一歩進めたいときにちょうどいい距離感でした。