この４つを食べなければ病気にならない

原始人はストレスフリーに暮らし、現代人の私たちより元気で長生きだった――。「﨑谷式パレオ食事法」はそんな原始時代の食べ方にもとづいた、健康で元気に生きるための食事の方法。著者は、現代の食べ方では腸に穴があき、慢性炎症になってガン、糖尿病、心臓や脳の血管障害、メタボ、アルツハイマー症など「現代病」と呼ばれる慢性病にかかってしまう可能性があると訴えます。そこで本書では、食べてはいけない食べ物として４つをを挙げ、なぜダメなのか、そして何を食べればいいのかを紹介。常識を覆す「﨑谷式パレオ食事法」とは何か、そしてライフスタイルの取り組み方はどうすればいいのか、誰でも作れるおいしいパレオ食レシピなど、病気にならないための斬新な健康実用本です。イラスト／石橋えり子、主婦と生活社刊。